Shimaya

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das Restaurant fügt Besteck hinzu, falls vorhanden

1. Edamame

gekochte und gesalzene Sojabohnen

2. Spicy Edamame

mit japanischer Mayonnaise und Chili

3. Truffle Edamame

mit Trüffelmayonnaise und Parmesan

4. Sendai Brokkoli

gebratener Brokkoli mit Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Sojasoße

5. Sanji's Shrimps

4 Stück frittierte Riesengarnelen mit Wasabi-Mayonnaise, Honig, Mandel und Chili

6. Himalaya Dumplings

6 Stück (vegan), mit Gemüse

7. Beef Himalaya Dumplings

6 Stück, mit Rindfleisch

8. Sake-Tatar

3 Stück, Lachstatar serviert auf gebratenem Sushi-Reis

9. Spicy Maguro-Tatar

3 Stück, Thunfischtatar serviert auf gebratenem Sushi-Reis

10. Avocado-Tatar

3 Stück, Avocadotatar serviert auf gebratenem Sushi-Reis

11. Tofu-Tatar

3 Stück, Tofutatar serviert auf gebratenem Sushi-Reis

15. Horenso Truffle Salat

Babyspinat, Trüffel und Sesam-Vinaigrette

16. Karaage Caesar Salat

Karaage Hähnchen, Romanasalat, Tomaten, Caesar-Dressing, Parmesan und Mandeln

12. Miso-Suppe

mit Soja, Tofu und Wakame

13. Tom Yum Suppe

scharfe thailändische Suppe mit Garnelen, Galangal, Zitronengras und Limettenblättern

Ohn no khao swè

Burmesische Suppe mit Ramen, Kokosnusscreme, Hühnchen, gekochtem Ei und Zwiebeln

17. Hawaii Poké Bowl – Sake Don

mit flambiertem Lachs und Mango-Tamarinde-Dressing

18. Hawaii Poké Bowl – Tekka Don

mit scharfem Maguro-Thunfisch-Tatar und Sesamdressing

19. Hawaii Poké Bowl – Tofu Don

mit geräuchertem Tofu und Erdnussdressing

29. Aburi Sake Nigiri

mit flambiertem Lachs

30. Aburi Maguro Nigiri

mit flambiertem Thunfisch

31. Ebi Nigiri

mit Garnelen

32. Unagi Trüffel Nigiri

mit Aal

33. Saba Nigiri

mit Makrele

34. Ika Nigiri

mit Tintenfisch

35. Tamago Nigiri

mit Ei-Omelett

36. Inari Nigiri

mit gebackenem Tofu

37. Avocado Nigiri

mit Avocado

38. Tempura Kyoto Reverse

8 Stück mit Lachs, Avocado und Frischkäse

39. Tuna Chizu

8 Stück mit geschmolzenem Gouda, sanftem Thunfisch-Tatar und scharfer japanischer Mayonnaise

40. Fried Sake Maki

8 Stück mit Lachs

41. Fried Tekka Maki

8 Stück mit Thunfisch

42. Fried Avocado Maki

8 Stück mit Avocado

43. Futo Ebi

5 Stück mit frittierten Garnelen, Avocado, Gurken und Frischkäse

44. Futo Chicken

5 Stück mit frittiertem Hühnchen, Avocado, Gurken und Frischkäse

45. Futo Green

5 Stück (vegetarisch) mit frittiertem Kürbis, Avocado, Gurken und Frischkäse

24. Saw's Kyoto Sandwich

Inside Out Sushi-Sandwich mit Lachs, Avocado und Frischkäse

25. Saw's Tamago Sandwich

Inside Out Sushi-Sandwich mit Ei-Omelett, Inari (gebackenem Tofu) und scharfer Mayonnaise

26. Avocado Show

Inside Out Roll mit gebratener Garnele, Gurke, scharfer Mayonnaise und Avocado

27. Grandmaster Unagi

Inside Out Roll mit Aal, scharfem Krabben-Tatar, Avocado, gelbem Rettich, Unagi-Sojasoße und Trüffel

28. Rainbow Roll

Inside Out Roll mit gebratenem Kürbis, Lachs, Thunfisch, Avocado und Ebi

46. Tokyo First Class

14 Stück 1x Sake Nigiri 1x Maguro Nigiri 2x Kyoto Reverse Roll 4x Sake Maki 4x Kappa Frischkäse Maki 2x Krabben Gunkan enthält wasabi, ingwer & soja sauce

47. Fuji Green

14 Stück 2x Inari Nigiri 2x Avocado Roll 2x Oshinko Roll 2x Inari Roll 4x Kappa Maki 2x Avocado Gunkan enthält wasabi, ingwer & soja sauce

48. Nigiri Auswahl

10 Stück 2x sake nigiri, 2x maguro nigiri, 2x ebi nigiri, 2x tamago nigiri, 2x avocado nigiri, enthält wasabi, ingwer & soja sauce

49. Chicken Auswahl

13 Stück 4x Mango-Chicken Roll 5x Fried Futo Chicken 4x Chicken Maki enthält wasabi, ingwer & soja sauce

50. Sake & Maguro Sashimi

8 Stück 4x Sake 4x Maguro Sushi-Reis und Wakame enthält wasabi, ingwer & soja sauce

51. Masterclass Family Auswahl

60 Stück 2x Sake Nigiri 2x Maguro Nigiri 2x Ebi Nigiri 2x Tamago Nigiri 2x Avocado Nigiri 2x Inari Nigiri 2x Kyoto Reverse Roll mit Lachs, Avocado, Frischkäse und Masago 2x Thunfisch Junior Roll mit sanftem Thunfischtatar, Mayonnaise, Avocado und Sesam 2x Hot Maguro Roll mit würzigem Thunfischtatar, Avocado und Schnittlauch 2x Crunchy Adventure Roll mit würzigem Surimi-Tartar, Avocado und Röstzwiebeln 2x Grilled Salmon Roll mit würzig gegrilltem Lachs, Avocado und Masago 2x Avocado Roll mit Avocado, Gurken und Sesam 2x Ikura Gunkan mit Sake Caviar 2x gegrillter Lachs-Gunkan mit würzigem & gegrilltem Lachs und Schnittlauch 2x Hot Krabben-Gunkan 4x Sake Sashimi 4x Kappa Cream Cheese Maki 4x Kyoto Maki mit Lachs und Avocado 4x Oshinko Maki mit gelbem Rettich 4x Paprika Maki enthält wasabi, ingwer & soja sauce

20. Gebratener Reis

mit Ei, Reis, Knoblauch, Sojasoße, Karotten und Frühlingszwiebeln

21. Signature Kimchi

eingelegter Chinakohl

22. Signature Mochi Fries

selbstgemachte Kartoffelpommes

23. Signature Mochi Pommes frites mit Trüffelmayonnaise

Kartoffelpommes mit Parmesan

52. Sojasoße

53. Wasabi

54. Ingwer

55. Scharfe japanische Mayonnaise

56. Unagi-Soße

57. Sesam-Soße

58. Sweet-Chili-Soße

59. Trüffel-Mayonnaise

60. Wasabi-Mayonnaise

61. Soul Sushi

4 Stück Sushi-Reis mit Kokoscreme, Schokoladenkeks, Mango, dunkler Schokoladensoße und Kokosraspeln

62. Veganes Soul Sushi

4 Stück Sushi-Reis mit Kokoscreme, Bananen, Erdbeeren, dunkler Schokoladensoße und Kokosraspeln

Field No 7 Peach 0,33 l

Field No 7 Pineapple Mango 0,33 l

Field No 7 Watermelon 0,33 l

Field No 7 Cherry 0,33 l

Asahi 0,33 l

Sake Shochikubai Kan Dokkuri 0,2 l

Choya Original 0,75 l