Madklubben Esbjerg

Sommerens burgermenu

BACON-CHEESEBURGER Potato bun, grillet oksebøf, cheddar, bacon, rødløg, hjertesalat, tomat, burgerdressing, pommes frites og aioli MADKLUBBENS KOLDSKÅL Koldskål med kamille, friske sommerbær, myntesukker, marengsflager, jordbærsorbet SODAVAND 1 x valgfri 0,33 l sodavand.

Favoritpakken (2 personer)

2-retters menu Anbefalet til to personer. HVIDE ASPARGES Hvide asparges med håndpillede, hollandaise, grøn olie og ærteskud KALVECULOTTE Langtidsstegt kalveculotte med timian og hvidløg, sommersalat, pommes frites og sauce bearnaise

Tatar

Rørt tatar, peberrodsmayo, sprød kartoffel og karse

Hvide Asparges

Hvide asparges med håndpillede rejer, hollandaise, grøn olie og ærteskud

Kalvecuvette (skær selv)

Langtidsstegt kalveculotte med timian og hvidløg, sommersalat, pommes frites og sauce bearnaise

Bacon-cheeseburger

Potato bun - grillet oksebøf, cheddar, bacon, rødløg, hjertesalat, tomat, burgerdressing, pommes frites og aioli

Sommerkylling

Kylling ballotine, hvide asparges, salvie, hjertesalat, bacon, ærter, kartofler, veloute sauce

Lunt brød med smør

Lunt brød med pisket smør og tomatstøv

Sprøde fritter (V)

Sprøde, gyldne fritter vendt i havsalt.

Trøffelfritter (V)

Sprøde, gyldne fritter vendt i trøffelsmør.

Papadums

Sprøde papadums med raita

Ketchup

Aioli

Bearnaise

Hjemmerørt bearnaise.

Remoulade

Hjemmerørt remoulade

Mayo

Madklubben Koldskål

Koldskål med kamille, friske sommerbær, myntesukker, marengsflager og jordbærsorbet

Børnemenu - Fisk

Fiskefingre med fritter, ketchup og hjemmelavet remoulade.

Børnemenu - Kylling

2 kyllingespyd, fritter, ketchup og hjemmelave remoulade

Coca Cola 0,33 l

Coca-Cola Zero 0,33 l

Squash 0,33 l

Ginger Beer 0,33 l

6 x Coca Cola 0,33 l

6 x Coca Cola Zero 0,33 l

The Applicant 13% 0,75 l

Cabernet Sauvignon The Applicant, Valle del Maule, Chile Modne solbær, brombær.

Barbera D'Alba 14% 0,75 l

Barbera D'Alba Cantina Terre del Barolo, 2018 Brombær, chokolade og blommer.

Pelusas 12,5% 0,75 l

Sauvignon Blanc Pelusas Wines - Central Valley - Chile Hyldeblomst, citrusfrugt.

Charles Bailly 11,5% 0,75 l

Crement, Blanc de blanc, Brut Pære, citrusfrugter.

Moscato D'Asti 5,5% 0,75 l

Asti - Italien Sød, mouserende, forfriskende, frugtig.

Coté Mas Rosé 12,5% 0,75 l

Pays dOc - Frankrig Frugtig, tør, jordbær, hindbær, vandmelon.

Côtes du Rhône Villages 14% 0,75 l

Cotes-du-Rhone - Frankrig Kraftig, tør, kirsebær, blommer, brombær, peber.